Linie de producție inteligentă de găluște robotizate

Scurtă descriere:

Categorie: Echipamente centrale de bucătărie

Modelul produsului: JCX-3/180

Prezentare generală: Această tehnologie permite producția complet automatizată de găluște și wonton, acoperind întregul proces, de la făină până la forma finală a găluștei.

Produse aplicabile: Găluște și wonton.


Detalii produs

Etichete de produs

1

Întreaga mașină este fabricată din oțel inoxidabil SUS304, oferind o rezistență superioară la coroziune.

2

Mecanismul de montare a matriței utilizează o platformă rotativă tubulară de înaltă precizie, controlată de un servomotor cu cuplu ridicat, asigurând o precizie mai mare și o funcționare mai stabilă.

3

Atât mișcarea platformei, cât și procesul de umplere sunt controlate de servomotoare, permițând un control precis pentru diferite produse.

4

Mașina folosește componente de înaltă calitate, de la mărci renumite, garantând precizie și fiabilitate pe termen lung.

Parametrii produsului

Viteză de producție Tipul sursei de alimentare Putere totală Greutatea totală a mașinii Dimensiuni Dimensiunile dispozitivului
150-180 pe minut 3800V, 50Hz 12,5 kW 1600 kg 3400*2850*2100 Lungime 2535 mm x Lățime 2555 mm x Înălțime 2260 mm

Fluxul procesului

Prezentare generală a designului cu o singură placă de bază

Mașină de frământat în vid

Comparativ cu frământarea la presiune atmosferică, frământarea în vid oferă următoarele avantaje:

1. În condiții de vid, apa pulverizată este ușor atomizată, asigurând o distribuție uniformă a apei.
2. În stare de vid, absența gazului din făină permite apei să pătrundă mai ușor în granulele de amidon, îmbunătățind efectul de frământare.
Aluatul produs prin frământare în vid are o structură mai densă și mai coezivă.
Frământarea în vid permite o creștere a cantității de apă adăugată în timpul procesului de amestecare.
5 Frământarea în vid poate scurta timpul de maturare (odihnă) necesar aluatului.
6 Aluatul generează mai puțină căldură în timpul amestecării, rezultând o temperatură finală a aluatului mai scăzută.

Mașină de îmbătrânire a aluatului

1

Această mașină încorporează conceptul de aluat în repaus într-un proces mecanizat, cu un sistem de alimentare cu bandă transportoare care asigură un flux de material de tipul „primul intrat, primul ieșit”.

2

Designul complet etanș previne pierderea umidității, menținând umiditatea și temperatura optime, rezultând o textură a aluatului mai uniformă și mai consistentă.

3

Mecanismul de dozare a făinii utilizează un melc în formă de spirală, sincronizat cu viteza benzii transportoare, asigurând o distribuție uniformă a particulelor de făină și o consistență constantă a aluatului pentru o producție uniformă a foii.

Mașină de laminat

Cilindrii de laminare sunt fabricați din oțel aliat cu duritate ridicată și conținut ridicat de crom, oferind o rezistență superioară la coroziune și asigurând o durată lungă de viață, rezultând un finisaj neted și uniform al suprafeței. Dispozitivele de protecție și siguranță garantează o funcționare sigură, iar designul facilitează curățarea, observarea și întreținerea ușoară. Reglarea automată se realizează printr-o combinație între un reductor melcat sau un cric cu șurub, un servomotor și o acționare, un senzor de distanță și un controler programabil.

Mașină de stivuit aluat

Benzile transportoare pot schimba direcția foii de aluat, iar mecanismul de pliere a aluatului poate plia aluatul. Prin coordonarea mișcării benzii transportoare curbate și a mecanismului de pliere a aluatului, aluatul este pliat și întors, realizând o frământare mai temeinică și îmbunătățind astfel textura pastelor procesate.

Mașină de tăiat aluat

Foaia de aluat pliată este apoi tăiată și modelată folosind o mașină de ștanțat. Dimensiunile instrumentului de tăiere pot fi ajustate în funcție de dimensiunea produsului și poate fi folosit și pentru tăierea altor produse similare, cum ar fi foile de aluat.

Aparat de găluște bionic inteligent

Întreaga mașină este fabricată din oțel inoxidabil SUS304, oferind o rezistență superioară la coroziune.
Mecanismul de montare a matriței utilizează o platformă rotativă tubulară de înaltă precizie, controlată de un servomotor cu cuplu ridicat, asigurând o precizie și o stabilitate mai mare.
Atât mișcarea platformei, cât și procesul de umplere sunt controlate de servomotoare, permițând un control precis pentru diferite tipuri de produse.

Onoruri și calificări


  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrie mesajul tău aici și trimite-l nouă