Întreaga mașină este fabricată din oțel inoxidabil SUS304, oferind o rezistență superioară la coroziune.
Mecanismul de montare a matriței utilizează o platformă rotativă tubulară de înaltă precizie, controlată de un servomotor cu cuplu ridicat, asigurând o precizie mai mare și o funcționare mai stabilă.
Atât mișcarea platformei, cât și procesul de umplere sunt controlate de servomotoare, permițând un control precis pentru diferite produse.
Mașina folosește componente de înaltă calitate, de la mărci renumite, garantând precizie și fiabilitate pe termen lung.
| Viteză de producție | Tipul sursei de alimentare | Putere totală | Greutatea totală a mașinii | Dimensiuni | Dimensiunile dispozitivului |
|---|---|---|---|---|---|
| 150-180 pe minut | 3800V, 50Hz | 12,5 kW | 1600 kg | 3400*2850*2100 | Lungime 2535 mm x Lățime 2555 mm x Înălțime 2260 mm |
Comparativ cu frământarea la presiune atmosferică, frământarea în vid oferă următoarele avantaje:
Această mașină încorporează conceptul de aluat în repaus într-un proces mecanizat, cu un sistem de alimentare cu bandă transportoare care asigură un flux de material de tipul „primul intrat, primul ieșit”.
Designul complet etanș previne pierderea umidității, menținând umiditatea și temperatura optime, rezultând o textură a aluatului mai uniformă și mai consistentă.
Mecanismul de dozare a făinii utilizează un melc în formă de spirală, sincronizat cu viteza benzii transportoare, asigurând o distribuție uniformă a particulelor de făină și o consistență constantă a aluatului pentru o producție uniformă a foii.
Cilindrii de laminare sunt fabricați din oțel aliat cu duritate ridicată și conținut ridicat de crom, oferind o rezistență superioară la coroziune și asigurând o durată lungă de viață, rezultând un finisaj neted și uniform al suprafeței. Dispozitivele de protecție și siguranță garantează o funcționare sigură, iar designul facilitează curățarea, observarea și întreținerea ușoară. Reglarea automată se realizează printr-o combinație între un reductor melcat sau un cric cu șurub, un servomotor și o acționare, un senzor de distanță și un controler programabil.
Benzile transportoare pot schimba direcția foii de aluat, iar mecanismul de pliere a aluatului poate plia aluatul. Prin coordonarea mișcării benzii transportoare curbate și a mecanismului de pliere a aluatului, aluatul este pliat și întors, realizând o frământare mai temeinică și îmbunătățind astfel textura pastelor procesate.
Foaia de aluat pliată este apoi tăiată și modelată folosind o mașină de ștanțat. Dimensiunile instrumentului de tăiere pot fi ajustate în funcție de dimensiunea produsului și poate fi folosit și pentru tăierea altor produse similare, cum ar fi foile de aluat.