Chinezii au o amintire comună, ceea ce mama face pâine aburită. Este alb, moale și mestecat. După degustare, gustul de amidon dulce din gură este nesfârșit. Când vă simțiți foame, ridicați o pâine aburită aburită și luați o mușcătură. Mugurii tăi gustativi pot simți fibra specială de făină de grâu chiar și fără însoțire. Veți dori să aveți o mușcătură mai mare. Imperceptibil s -a consumat o pâine aburită.
Originea pâinii aburite este probabil legată de Zhuge Liang. Se poate spune că Zhuge Liang a făcut mari realizări în capturarea lui Meng Huo și în supunerea lui Nanman. Când a traversat râul, a întâlnit numeroase fantome. El a luat în considerare această situație și a decis să ceară ajutor lui Dumnezeu râului. Dar nu a sacrificat omul. El a luat aluatul aburit în loc de capetele umane spre zeul râului pentru a mânca. În personajul chinezesc, pâinea cu aburi o numește și Mantou. Când oamenii știu despre asta, au urmat și au aburit pâinea pentru ei înșiși.
Datorită conștiinței înapoi și a ideilor tradiționale, producția de pâine aburită a rămas la nivelul producției familiale sau a producției de atelier de mii de ani, cu un randament scăzut, intensitate ridicată a forței de muncă, consum ridicat de energie și igienă slabă a produsului. După anii optzeci, țara noastră trece printr -o serie de schimbări politice, ideologia oamenilor a început să se schimbe în construcții economice. De asemenea, politica alimentară a început să se adapteze treptat. Prin urmare, cercetarea tehnologiei de producție a pâinei cu aburi chinezești au început, de asemenea.
Această perioadă a fost de la începutul anilor '80 până la mijlocul anilor '90. În 1984, Comisia Economică de Stat și Ministerul Comerțului au emis proiectul de cercetare a „Cercetării tehnologiei și echipamentelor liniei de producție continuă a pâinii aburite”. Institutul de cereale Zhengzhou a organizat cercetători tehnici relevanți pentru a începe explorarea industrializării pâinii aburite. Linia de producție automată cu pâine aburită și linia de producție automată cu pâine aburită MTX-250 au fost produse succesiv. În 1986 și 1991, a fost adoptată identificarea tehnică națională, care gradul de automatizare a liniei sale de producție este mai mare, este ideea inițială a producției industriale de pâine aburită din China. În 1986, a fost propusă o unitate de fermentare continuă dezvoltată de Institutul 608 din Ministerul Aviației. Cu toate acestea, toate tipurile de linii de producție sunt limitate datorită investițiilor mari în echipamente, defectelor performanței de control automat și tehnologiei procesului de neegalat. Cercetările privind tehnologia procesului se realizează și în această etapă. Mulți experți și savanți au studiat influența calității făinii asupra pâinii aburite, a bacteriilor de fermentație și a tehnologiei de fermentare, menținerea moliciunii pâinii aburite și ce fel de proces tehnologic este potrivit pentru producția industrială, ceea ce a obținut rezultate fructuoase și a pus o bază bună pentru promovarea liniei de producție a pâinii cu abur industrial.
Odată cu apariția secolului XXI, știința și tehnologia se dezvoltă cu o viteză mai rapidă, iar ritmul industriei pâinii aburite merge mai departe. Odată cu îmbunătățirea continuă a tehnologiei, echipamentele de linie de producție continuă sunt îmbunătățite constant și sunt promovate pe scară largă. Rezolvă problemele tehnice de formare a pâinii aburite de diferite culori și soiuri și procese de fermentare, trezire, aburire, răcire și ambalaje, ceea ce nu numai că economisește forța de muncă umană, dar face și procesul de producție mai ușor de controlat și calitatea produsului mai stabilă. Linia modernă de producție cu pâine cu aburi bionice a înlocuit producția tradițională cu aburi de pâine, mai rapid, mai sănătoasă, o producție eficientă de pâine aburită pentru a răspunde nevoilor majorității grupurilor din societatea modernă.
Procesul de producție al liniei de producție cu abur bionic este optimizat la procesul tradițional. Este format din șase părți, cum ar fi amestecarea tăiței, tăiței de frământare bionică, felii de conectare automată, formare, setare automată a plăcilor și încărcare automată. Este în prezent cea mai eficientă linie de producție de pe piață. Viteza de producție este de 200 / min, iar întreaga linie de lucrători din producție are nevoie doar de 2-3 persoane. Eficiență ridicată, randament ridicat, imitația este avantajele deosebite ale liniei de producție.
Mixerul de făină are funcția de aport automat de pulbere și apă. Managementul modului automat de distribuție și funcționarea cu o cheie sunt mai inteligente. Ridicați glanda și etanș și plat menține mediul curat în orice moment. Se adoptă un arbore special de agitare, care este condus de două axe și agitat în direcția opusă pentru a face ca glutenul să se formeze mai uniform și să pună o bază pentru pâinea aburită pentru a obține un gust de înaltă calitate.
După terminarea aluatului, aluatul intră în transportorul de suprafață de presiune pentru finisare aspră și tăiere cantitativă și apoi intră în mașina de frământare a aluatului bionic pentru procesul de frământare.
Mașina de frământare bionică de mare viteză adoptă forma de pliere și rulare artificială de trecere verticală, cu o singură suprafață de presare de 10-50 kg. În procesul de frământare, glutenul formează starea de rețea. Rețeaua de gluten și particulele de amidon sunt mai strâns combinate. Structura internă a aluatului este uniformă și stabilă, ceea ce joacă un rol cheie în îmbunătățirea gustului pâinii aburite.
Numărul de calificare și pliere poate fi setat liber pe ecranul tactil și reglat automat. Echipat cu dispozitiv de praf, praful automat poate fi realizat în funcție de condiția de calendar.
După ce țesutul de suprafață calrat este mai delicat. Trezirea pentru a ține gazul și stabilitatea este mai bună. Produsele cu aburi sunt găuri rafinate și uniforme și mestecate, care au o suprafață netedă și o culoare bună.
Mașina inteligentă de despicătură se află automat în cele două curele de suprafață, a căror lungime de scurgere între 300-700mm. Folosind controlul vitezei de conversie a frecvenței, programul PLC controlează partea din spate a vitezei mașinii de modelare pentru a menține același lucru, punând un capăt la acumularea centurii de suprafață sau fenomenul de întindere.
Mașina de formare a pâinii cu aburi multifuncționale subliniază uniform centura de suprafață, rulourile și formele. Două role de conversie a frecvenței +8 axa stelelor de pe suprafața stelelor continuă Calenderele continue, rețeaua de gluten uniformă și îmbunătățirea calității suprafeței suprafeței.
Reglarea echipamentului este flexibilă. Intervalul de greutate poate fi ajustat în funcție de cerințele de producție, care pot fi controlate printr -un singur buton.
Aluatul în formă intră în mașina de frecare și modelare pentru procesul de frecare și modelare. Aluatul este frecat într -o formă cilindrică. Partea superioară a arcului circular este reparată și partea inferioară este modelată. Echipamentul are o diviziune clară și se completează reciproc. Pașii de proces sunt mai optimizați.
Embrionul după modelarea este introdus în mașina automată de setare a plăcilor pentru setarea plăcii. Mașina pendulului adoptă structura mecanică pură și controlul servo. Mișcările sunt exacte și blânde. În același timp, placa de mare viteză este plasată perfect pentru a menține forma optimă a aluatului.
Echipamentele de încărcare automată reduce intensitatea forței de muncă, îmbunătățește eficiența producției, joacă un rol proeminent în reducerea costurilor și crește eficiența companiei.
Procesul de cercetare și dezvoltare a liniei de producție a pâinii cu abur bionic este riguros. Procesul de producție oferă timp complet caracteristicilor făinii. Eficiență ridicată, de înaltă calitate și tehnologie avansată fac ca producția de pâine aburită să aibă gust sinusculos, aromă completă, să restaureze gustul original al tăiței.
Astăzi, pâinea cu aburi a format multe soiuri cu propriile caracteristici. Acestea sunt în principal pâine cu aburi solidă cu mâncare solidă, într-un sens larg, incluzând și rulouri colorate, tot felul de chifle aburite, seria de tort pentru păr, pâine cu aburi multigrain, pâine aburită dulce cu aburi de desert, nutriție și pâine cu aburi de sănătate terapeutică, pâine aburită decorativă, pâine aburită cu mai multe straturi și așa mai departe.
În ultimii 40 de ani de reformă și deschidere, schimbările de pe masa mică au înmuiat viața amară, picantă, acră și dulce a oamenilor obișnuiți și au fost, de asemenea, martorii schimbărilor rapide ale economiei chineze.
Timpul post: 19-19-2022