După testul pestei porcine africane și al infestării cu lăcuste din Africa de Est, noua epidemie de pneumonie coronariană care a urmat amplifică criza globală a prețurilor alimentelor și a aprovizionării cu alimente și ar putea promova schimbări permanente în lanțul de aprovizionare.
Creșterea incidenței lucrătorilor cauzată de noua pneumonie coronariană, întreruperea lanțului de aprovizionare și măsurile de închidere economică vor avea un impact negativ asupra aprovizionării globale cu alimente. Acțiunile unor guverne de restricționare a exporturilor de cereale pentru a satisface cererea internă ar putea agrava situația.
Într-un seminar online organizat de Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, director executiv al Asociației Industriei Alimentare din Asia (FIA), a declarat unui reporter de la China Business News că problema pe termen scurt a lanțului de aprovizionare o reprezintă obiceiurile de cumpărare ale consumatorilor. Schimbările au avut un impact asupra industriei tradiționale de catering; pe termen lung, marile companii alimentare ar putea desfășura o producție descentralizată.
Cele mai sărace țări sunt cel mai grav afectate
Conform datelor publicate recent de Banca Mondială, cele 50 de țări cele mai afectate de noua pandemie de pneumonie coronariană reprezintă, în medie, 66% din exporturile mondiale de alimente. Ponderea variază de la 38% pentru culturile de hobby, cum ar fi tutunul, la 75% pentru uleiurile animale și vegetale, fructele proaspete și carnea. Exportul de alimente de bază, cum ar fi porumbul, grâul și orezul, depinde, de asemenea, în mare măsură de aceste țări.
Țările producătoare de culturi agricole dominante se confruntă, de asemenea, cu un impact sever al epidemiei. De exemplu, Belgia este unul dintre cei mai mari exportatori de cartofi din lume. Din cauza blocadei, Belgia nu numai că a pierdut vânzări din cauza închiderii restaurantelor locale, dar vânzările către alte țări europene au fost, de asemenea, oprite din cauza blocadei. Ghana este unul dintre cei mai mari exportatori de cacao din lume. Când oamenii s-au concentrat pe cumpărarea de produse de strictă necesitate în loc de ciocolată în timpul epidemiei, țara a pierdut întreaga piață europeană și asiatică.
Economistul senior al Băncii Mondiale, Michele Ruta, și alții au declarat în raport că, dacă morbiditatea lucrătorilor și cererea în timpul distanțării sociale vor afecta proporțional oferta de produse agricole care necesită multă forță de muncă, atunci în trimestrul următor, oferta globală de alimente la export ar putea fi redusă cu 6% până la 20%, iar oferta de export a multor alimente de bază importante, inclusiv orezul, grâul și cartofii, ar putea scădea cu peste 15%.
Conform monitorizării Institutului Universitar al Uniunii Europene (EUI), Global Trade Alert (GTA) și Băncii Mondiale, până la sfârșitul lunii aprilie, peste 20 de țări și regiuni au impus o formă de restricții asupra exporturilor de alimente. De exemplu, Rusia și Kazahstanul au impus restricții corespunzătoare la exportul de cereale, iar India și Vietnam au impus restricții corespunzătoare la exportul de orez. În același timp, unele țări accelerează importurile pentru depozitarea alimentelor. De exemplu, Filipine își stochează orez, iar Egiptul își stochează grâu.
Pe măsură ce prețurile alimentelor cresc din cauza impactului noii epidemii de pneumonie coronariană, guvernul ar putea fi înclinat să utilizeze politici comerciale pentru a stabiliza prețurile interne. Acest tip de protecționism alimentar pare a fi o modalitate bună de a oferi ajutor grupurilor cele mai vulnerabile, dar implementarea simultană a unor astfel de intervenții de către multe guverne poate provoca o creștere vertiginosă a prețurilor globale ale alimentelor, așa cum s-a întâmplat în 2010-2011. Conform estimărilor Băncii Mondiale, în trimestrul următor izbucnirii complete a epidemiei, escaladarea restricțiilor la export va duce la o scădere medie a ofertei mondiale de alimente la export cu 40,1%, în timp ce prețurile globale ale alimentelor vor crește în medie cu 12,9%. Principalele prețuri la pește, ovăz, legume și grâu vor crește cu 25% sau mai mult.
Aceste efecte negative vor fi suportate în principal de cele mai sărace țări. Conform datelor Forumului Economic Mondial, în cele mai sărace țări, alimentele reprezintă 40%-60% din consumul lor, ceea ce este de aproximativ 5-6 ori mai mult decât în economiile avansate. Indicele de vulnerabilitate alimentară al Nomura Securities clasifică 110 țări și regiuni pe baza riscului unor fluctuații mari ale prețurilor alimentelor. Cele mai recente date arată că aproape toate cele 50 de țări și regiuni sunt cele mai vulnerabile la creșteri susținute ale prețurilor alimentelor. O economie în curs de dezvoltare care reprezintă aproape trei cincimi din populația lumii. Printre acestea, cele mai afectate țări care se bazează pe importurile de alimente includ Tadjikistan, Azerbaidjan, Egipt, Yemen și Cuba. Prețul mediu al alimentelor în aceste țări va crește cu 15%, până la 25,9%. În ceea ce privește cerealele, rata de creștere a prețurilor în țările în curs de dezvoltare și cele mai puțin dezvoltate care depind de importurile de alimente va ajunge până la 35,7%.
„Există mulți factori care reprezintă provocări pentru sistemul alimentar global. Pe lângă epidemia actuală, există și schimbările climatice și alte motive. Cred că este important să adoptăm o varietate de combinații de politici atunci când ne confruntăm cu această provocare.” Directorul Institutului Internațional de Cercetare a Politicilor Alimentare, Johan Swinnen, a declarat reporterilor CBN că este foarte important să se reducă dependența de o singură sursă de aprovizionare. „Aceasta înseamnă că, dacă o mare parte din alimentele de bază se aprovizionează doar dintr-o singură țară, acest lanț de aprovizionare și livrarea sunt vulnerabile la amenințări. Prin urmare, este o strategie mai bună să se construiască un portofoliu de investiții pentru a se aproviziona din locuri diferite”, a spus el.
Cum să diversifici lanțul de aprovizionare
În aprilie, mai multe abatoare din SUA unde angajații aveau cazuri confirmate au fost forțate să se închidă. Pe lângă impactul direct al unei reduceri de 25% a ofertei de carne de porc, aceasta a declanșat și impacturi indirecte, cum ar fi îngrijorările legate de cererea de furaje pentru porumb. Cel mai recent „Raport privind prognoza cererii și ofertei agricole la nivel mondial”, publicat de Departamentul Agriculturii din SUA, arată că cantitatea de furaje utilizată în perioada 2019-2020 ar putea reprezenta aproape 46% din cererea internă de porumb din Statele Unite.
„Închiderea fabricii cauzată de noua epidemie de pneumonie coronariană este o mare provocare. Chiar dacă este închisă doar pentru câteva zile, fabrica își poate controla pierderile. Cu toate acestea, suspendarea pe termen lung a producției nu numai că îi face pe procesatori pasivi, dar îi transformă și pe furnizorii lor într-un haos”, a declarat Christine McCracken, analist senior în industria proteinelor animale a Rabobank.
Izbucnirea bruscă a pneumoniei coronariene a avut o serie de efecte complexe asupra lanțului global de aprovizionare cu alimente. De la funcționarea fabricilor de carne din Statele Unite până la culesul fructelor și legumelor din India, restricțiile de călătorie transfrontaliere au perturbat, de asemenea, ciclul normal de producție sezonieră al fermierilor. Potrivit publicației The Economist, Statele Unite și Europa au nevoie de peste 1 milion de lucrători imigranți din Mexic, Africa de Nord și Europa de Est în fiecare an pentru a se ocupa de recoltă, dar acum problema deficitului de forță de muncă devine din ce în ce mai evidentă.
Pe măsură ce devine tot mai dificil transportul produselor agricole către fabricile de procesare și piețe, un număr mare de ferme trebuie să arunce sau să distrugă laptele și alimentele proaspete care nu pot fi trimise către fabricile de procesare. Asociația de Marketing a Produselor Agricole (PMA), un grup comercial industrial din Statele Unite, a declarat că s-au irosit fructe și legume proaspete în valoare de peste 5 miliarde de dolari, iar unele fabrici de lactate au aruncat mii de galoane de lapte.
Una dintre cele mai mari companii de alimente și băuturi din lume, vicepreședintele executiv Unilever R&D, Carla Hilhorst, a declarat reporterilor CBN că lanțul de aprovizionare trebuie să demonstreze o abundență mai mare.
„Va trebui să promovăm o abundență și o diversificare mai mare, deoarece acum consumul și producția noastră depind prea mult de opțiuni limitate.” Silhorst a spus: „Pentru toate materiile noastre prime, există o singură bază de producție? Câți furnizori există, unde sunt produse materiile prime și cei unde sunt produse materiile prime prezintă un risc mai mare? Pornind de la aceste probleme, mai avem mult de lucru.”
Kovac a declarat reporterilor CBN că, pe termen scurt, remodelarea lanțului de aprovizionare cu alimente din cauza noii epidemii de pneumonie coronariană se reflectă în trecerea accelerată la livrarea de alimente online, care a afectat foarte mult industria tradițională alimentară și a băuturilor.
De exemplu, vânzările lanțului de fast-food McDonald's în Europa au scăzut cu aproximativ 70%, marii retaileri și-au reorganizat distribuția, capacitatea de aprovizionare cu produse alimentare online a Amazon a crescut cu 60%, iar Wal-Mart și-a mărit recrutarea cu 150.000 de angajați.
Pe termen lung, Kovac a spus: „Întreprinderile ar putea căuta o producție mai descentralizată în viitor. O întreprindere mare cu mai multe fabrici își poate reduce dependența specială de o anumită fabrică. Dacă producția dumneavoastră este concentrată într-o singură țară, puteți lua în considerare diversificarea, cum ar fi furnizori sau clienți mai bogați.”
„Cred că ritmul de automatizare al companiilor de procesare a alimentelor care sunt dispuse să investească se va accelera. Evident, creșterea investițiilor în această perioadă va avea un impact asupra performanței, dar cred că, dacă ne uităm înapoi la 2008 (în cazul crizei, aprovizionarea a fost cauzată de restricțiile la exportul de alimente în unele țări), acele companii de alimente și băuturi care sunt dispuse să investească trebuie să fi înregistrat o creștere a vânzărilor sau cel puțin o creștere mult mai bună decât companiile care nu au investit”, a declarat Kovac reporterului CBN.
Data publicării: 06 martie 2021