Pe 9 decembrie, cinci noi tehnologii și produse din gama de echipamente inteligente pentru alimente de bază ale HICOCA au trecut de evaluare.
Experții comitetului de evaluare au fost de acord că „Calandra compozită cu fulgi”, „Cântarul pentru tăiței de orez” și „Linia inteligentă de producție a tăițeilor bionic trași manual” au atins nivelul de vârf la nivel internațional; nivel avansat.
Întâlnirea de evaluare a noilor produse și tehnologii va fi evaluată de Universitatea Qingdao, Universitatea de Știință și Tehnologie Qingdao, precum și de experți și profesori din industrie.
În cadrul întâlnirii, Comitetul de Evaluare a ascultat discuțiile despre activitatea de cercetare și dezvoltare și inovare a noilor produse și tehnologii prezentate de liderii de proiect, a analizat materialele tehnice relevante, a vizionat fotografii și videoclipuri cu produsele, a analizat materialele relevante și a pus sub semnul întrebării detaliile și aplicațiile relevante. În același timp, a prezentat opinii îndrumătoare privind îmbunătățirea cercetării și dezvoltării de noi produse și a materialelor de aplicare și a confirmat pe deplin procesul de cercetare și dezvoltare și efectul implementării noilor produse și tehnologii.
1Calandra compusă din foi de ceară – Echipată cu 7 perechi de role din aliaj cu conținut ridicat de crom, ansamblul are formă de V, o structură compactă și o dispunere rezonabilă. Completând procesul compozit triplu de fulgi și fâșii de tăiței, fâșiile de tăiței presate au densități diferite în secțiunea longitudinală, iar densitatea scade secvențial de la exterior spre interior, formând în mod natural șase straturi intermediare cu densități diferite, făcând tăițeii mai liberi la interior și mai strânși la exterior. În timpul procesului de gătire, interiorul și exteriorul tăițeilor pot fi gătite simultan, scurtând timpul de gătire cu aproximativ 60 de secunde.
Conform datelor testate cu analizorul de textură, comparativ cu procesul compozit de fabricare a tăițeilor japonezi și procesul manual tradițional, mestecarea este cu 1,06% și 2,82% mai mare, iar elasticitatea este cu 1,6% și 9,8% mai mare. Haikejia a recrutat 200 de persoane din toată țara. După un test, gustul este mai puternic și mai fin, duritatea este moderată, iar elasticitatea este mai puternică. Rezultatele verificării sunt în concordanță cu datele tehnologiei japoneze de fabricare a tăițeilor, care este superioară meșteșugurilor tradiționale autohtone și a realizat un progres tehnologic.
2Cântăritor pentru tăiței de orez – produs patentat de HICOCA, potrivit pentru cântărirea tăițeilor de orez cu o lungime de 180-260 mm. Folosind „tehnologia de cântărire pe trei niveluri”, precizia cântăririi poate fi controlată între ±2g-±5g.
1. Prin structura de mișcare progresivă, tăițeii de orez sunt împărțiți și sortați pentru a elimina rețeaua încrucișată.
2. Adoptați metoda de transport activ pentru a împinge tăițeii de orez și alte materiale sub formă de fâșii înainte pentru a atinge scopul unei alimentări ordonate și stabile.
3. Prin aranjarea mai multor blocuri în sus și în jos la intervale, poate realiza mișcarea înclinată în sus și în jos la un anumit unghi și poate efectua sortarea progresivă pe mai multe straturi a tăițeilor de orez, realizând funcția de flux continuu al tăițeilor de orez.
3Linie inteligentă de producție pentru tăiței bionic trasi manual – primul produs inovator dezvoltat și fabricat independent în țară și în străinătate. Linia de producție trece prin procesele de frământare a tăițeilor, dospire, conicitate și rulare, tăiere în fâșii, tragere fină pe tijă, ridicare pas cu pas, uscare și tăiere. , realizează producția tradițională de tăiței trasi manual și oferă servicii inteligente întreprinderilor pentru a îndeplini cerințele de siguranță alimentară și transformare a produselor de înaltă calitate.
Tăițeii trași manual sunt dospiți de mai multe ori, iar rețeaua de gluten este complet formată. Tăițeii sunt rotiți de mai multe ori, astfel încât rețeaua de gluten formează o structură de gluten dură, iar tăițeii sunt mai tenaci. Tăițeii sunt întinși și dospiți de mai multe ori, astfel încât amidonul să fie atașat uniform la golurile din rețeaua de gluten, făcând tăițeii mai elastici și mai netezi.
Linia inteligentă de producție a tăițeilor bionici trasi manual de la HICOCA are tehnologie avansată, grad ridicat de inteligență, operare simplă, producție lină și capacitate mare de producție. Este un echipament avansat care depășește diverse constrângeri în producția de tăiței trasi manual.
4Mașina de frământat bionică de mare viteză adoptă forma artificială de pliere și rulare verticală, iar aluatul prin presare unică are o greutate de 10-50 kg. În timpul procesului de frământare, rețeaua de gluten este distribuită într-o formă de rețea, rețeaua de gluten și granulele de amidon sunt combinate mai strâns, iar structura internă a aluatului este uniformă și stabilă. , Joacă un rol cheie în îmbunătățirea gustului chiflelor aburite.
Timpii de calandrare și pliere pot fi setați liber pe ecranul tactil și ajustați automat. Echipat cu un dispozitiv de distribuire a pulberii, poate realiza distribuirea automată a pulberii în funcție de situația de calandrare.
Tăițeii calandrati au o textură mai fină, o dospire mai bună și o reținere mai bună a gazelor, precum și o stabilitate mai bună. Produsul aburit are găuri fine și uniforme, textură moi, suprafață netedă și o culoare bună.
Mașina de frământat aluat bionică de mare viteză este un produs brevetat de HICOCA și a câștigat premiul pentru cel mai bun produs inovator la cea de-a 19-a ediție a industriei alimentare prefabricate din China.
5Mașină de sigilat vermicelli – mașina de sigilat pungi plate umple golul din conexiunea de ambalare a vermicelli. Echipamentul funcționează fără probleme, iar eficiența de insacuire este ridicată. Linia de asamblare este conectată direct la linia de paletizare, ceea ce realizează o producție cu adevărat inteligentă.
Mașina de sigilare are propria funcție de cântărire, iar structura este stabilă. Poate fi conectată la paletizator după ce punga plată este conectată la partea frontală, astfel încât întreaga linie de producție a tăițeilor să realizeze o producție fără personal.
Data publicării: 13 decembrie 2022